Wild Oat, שיבולת שועל, קוואקר

עשב חד שנתי ממשפחת הדגניים
שם בוטניAvena sativa, 
חלקים בשימוש: זרעים, עלים
צורת שימוש: מזון, השריה, מיצוי
 
זרעי שיבולת השועל המתורבתת פופולרית בבישול כדייסה או הוספה לפשטידות וקציצות. כשמבשלים את הדייסה ניתן להבחין בריר, אותו מוצילג (ראו גם אלוורה ולחח) התומך בעיכול ובריפוי ריריות ורקמות הגוף. והיא מומלצת למצבי של מחלות מעי דלקתיות, הליקובקטר פילורי. היא עשירה בנוטריאנטים רבים ומומלצת כדייסה לחיזוק והזנת הגוף כמו למשל לאחר הריון. אפשר לשלב בדייסת כזו אגוזים ושקדים, זרעי פשתן, אוכמניות, קינמון בננה ועוד, לכדי ארוחה מזינה.
שיבולת שועל אינה מכינה גלוטן, אולם היא בדר"כ מכילה שאריות של חיטה משום שבתעשייה היא מעובדת באותם קווי יצור ומקומות אחסון. לכן לנמנעים מגלוטן יש צורך לקנות שיבולת שועל שמצוין שאינה מכילה גלוטן. 
בשימוש חיצוני היא מזינה, מרגיעה ומלחחת את העור ופופולארית כבסיס למסיכות טבעיות לעור (ראו גם דפנה ) 
מיצוי של העלים והנוף משמש להרגעה, למצבי דכדוך וחרדה, וחיזוק עצבי למערכת העצבים והמוח (ראו גם גינקו, בננה ופסיפלורה).