Turmeric, כורכום
שם בוטני: Curcuma longa
צמח טרופי רב שנתי
חלקים בשימו: שורש
צורות שימוש: מזון, מיצוי באלכוהול, שמן אתרי
שורש הכורכום ידוע בכל העולם בשל תכונותיו הרבות לסייע בריפוי לבעיות שונות כולל – שיקום והגנה על הכבד (ראו הרחבה בצמחים ארטישוק, צלע השור), הנעת העיכול ומיצי המרה, נוגד דלקת כללי, נוגד קרישה, נוגד חמצון, הפחתת שומנים וסוכרים בדם (ראו גם יבלונה, ארטישוק), אנטי מיקרוביאלי ומשפר עיכול וספיגה.
מאחר שספיגתו אינה גבוהה - יש צורות מסחריות רבות של תוסף כורכום להגברת הספיגה, הראשון הוא שילוב עם פלפל שחור (גם ג'ינג'ר משפר ספיגה באופן דומה), תוספים ליפוזומליים ותוספי נאנו (nano) התוספים הליפוזומלים לא יקרים במיוחד ומכילים ריכוז גבוהה מאוד של החומר הפעיל כורכומין (חשוב לציין שיש חומרים פעילים נוספים בשורש הכורכום) ונספגים ביעילות דרך רקמת המעי.
הכורכום יכול לשמש לטיפול בדיפפסיה (כאב בבטן העליונה ואי נוחות), כבד שומני, דלקות בכבד ובלבלב, כיב קיבה, נוגד סרטן לבד ובשילוב תרופות קונבנציאונליות (באישור רופא כמובן).
דוגמא לשילוב צמחים נוגדי דלקת ללקיחה פנימית - כורכום, לבונה, ויטניה, גדילן, רהמניה, ג'ינגר, פלפל שחור, ליקוריץ', ופטריית רישי. אפשר גם לשללב את הכורכום באבקה של נוגדי חמצון ודלקת (ראו בתיאור צמח המורינגה). השילוב של צמחים נוגודי דלקת אלו יעיל לטיפול בדלקות שריר, שלד, מערכת העיכול, למצבי סרטן שונים, דלקות פרקים ראומטיות (ארטריטיס – RA) בשילוב ויטניה, ג'ינג'ר, לאפה, צלע השור, מורינגה, סלרי ולבונה (ראו גם דפנה). ולשחיקת פרקים (אוסטאוארטריטיס) בשילוב תוסף מינרלים הכולל אבץ, מגנזיום, סידן וויטמין K2 וגופרית.
הכורכום פופולרי בשימוש ביומיום ובזמן ניקוים יחד עם תה ירוק, ג'ינג'ר ותמצית זרעי ענבים שלכולם יכולות גבוהות למנוע נזקים חימצוניים עקב יציאת הרעלים.
במזון אפשר לבשל עם השורש הטרי מגורד בבישולי אורז ותבשילים שונים, להוסיף את השורש לחליטה, לתערובת לחיזוק מערכת החיסון עם ג'ינג'ר, שום ולימון (ראו הרחבה בצמח לימון) ולהוסיף אותו למיץ ירוק בבוקר לתמיכה במערכת העיכול ובזמן ניקויים, למשל – עשב חיטה, סלרי, שומר, כוסברה, מלפפון, כורכום, ג'ינג'ר, גזר, סלק. לבריאות השיניים וחניכיים ולמניעת דלקות מומלץ לגרגר מעט את המיץ לפני הבליעה (ראו גם מרווה, כורכום, לימון ודפנה).
אפשר גם לסחוט את הכורכום והג'ינג'ר ולהקפיא בקוביות ולהשתמש בקיץ עם כוס מים קר או בחורף חם עם תוספות כמו קינמון, לימון ודבש.
הכורכום נחקר ביכולות שלו להגן על רקמת המוח מנזקים חימצוניים, מניעת דמנציה, טרשת נפוצה, והעלאת פקטורי גדילה במוח (BDNF) ועשוי להיות יעיל יחד עם פטריית היריסיום וגינקו, וצמחים נוספים נוגדי דלקת למוח כמו - קינמון, ג'ינג'ר, רהמניה, רודיולה ופטריית וקורדיספס.