Papaya, פפאיה

שם מדעי: Carica papaya 
שיח ממשפחת הפפאיים שמקורו במכסיקו
חלקים בשימוש: פרי, עלים
צורות שימוש: מזון, חליטה, תוספים
 
הפפאיה הינו פרי טרופי בעל זנים רבים. הוא גדל באזורים טרופים ובארץ באזורים ללא קרות, אחרת הוא עלול למות בחורף. 
פירות הפפאיה מכילים נוגדי חמצון ונוגדי דלקת כמו ליקופן ויטמין C, בטא קרוטן, ויטמין E, והיא פרי מומלץ לסובלים ממחלות כרוניות כמו סכרת, אלצהימר, סרטן, תת פעילות תריס ומחלות לב כאשר מגבילים צריכת פירות ולכאלו עם אינדקס גליקמי נמוך. היא מכילה גם ויטמיני B שונים, אשלגן, ועשירה באנזים החשוב פפאין אשר מסייע בפירוק חלבונים ומומלץ בשימוש עם פירות נוספים עשירים באנזימים כמו אננס (מכיל ברומלין), קיווי, תאנים ופירות הדר (ראו גם לימון).  לאנשים אשר סובלים מעיכול איטי מומלץ להתחיל את היום בפירות עם אנזימים וחליטת ירוקים או מיץ ירוק לפי אכילת הפירות כחצי שעה (ראו גם בופלאורום, ארטישוק) כדי להניע את מיצי העיכול בפה, קיבה, כבד, מרה ולבלב. ולשלב ירקות טריים, נבטים, אצות, וכמובן למי שיכול להשיג ג'ל אלורוה טרי מהצמח עצמו שעשיר באנזימים ונוטריאנטים. 
הפפאין עצמו נמצא בחלב של הפרי (כשהוא עוד לא בשל) וממנו מפיקים את כמוסות הפפאין והאבקה שבה משתמשים לריכוך בשר, וכתוסף תזונה לשיפור פירוק חלבון ואפילו ללכסניות מציצה לכאבי גרון - 
חליטה של העלים עשויה לסייע לטסיות נמוכות בדם, 
אבקת עלי ופרי הפפאיה נמצאות בשימוש חיצוני בקוסמטיקה טבעית לטיפול בעור כולל אקנה, זירוז החלמת פצעים, קשקשים, גירויים, אקזמות (ראה דפנה) במשחות שיניים טבעיות, 
הפאפיה פופולרית גם כפרי בוסר בבישולים מזרח, ובמיוחד סלט הפפאיה הירוקה ("סום טאם") הידוע בשילוב רצועת פפאיה ירוקה, כוסברה, בוטנים, עגבניות שרי, פלפל חריף טרי ורוטב חמוץ-מתוק.