Garlic, שום

שם בוטני:  Allium Sativum
פקעת ממשפחת הנרקיסיים
חלקים בשימוש: עלים, פקעות
צורות שימוש: מזון, מיצוי
 
השום משמש מזה אלפי שנים כצמח מרפא ומזון בתרבויות השונות. קיים בארץ שום בר בעל פקעת קטנה והשום המתורבת בעל הראש הגדול. הוא מכיל חומרים אנטידלקתיים (ראו גם רוזמרין), מחטאים, אנטיבקטריאלים חזקים וגופרית ומסייע לטיפול בבעיות שונות כמו חיזק מערכת החיסון, טיפול בפרזיטים ופתוגנים, למשל טיפול בקנדידה והליקובקטר פילורי בשילוב טבבויה ופטרייות הריסיום ושיטאקה (ראו גם קינמון וטבבויה), בזמן ניקוי רעלים להגנה על הכבד ומכיל גופרית כמו גם בצל, כרישה, פטריות וירקות מצליבים, החיוני לפעילות הגלוטטיון בכבד. השום פופולרי לטיפול בלחץ דם ואיזון שומנים בדם (ראו גם עוזרר וזית).  בנוסף השום נוגד חמצון ובעל פעילות אנטיסרטנית. 
מספר תרופות מסורתיות לחיזוק מערכת החיסון עם שום:
ממרח לשימוש יומיומי בחורף - שום, גינ'ג'ר, לימון שלם, צ'ילי חריף, חומץ תפוחים ודבש – לטחון בבלנדר(ראו גם לימון). כדאי לקחת כפית ביום בזמן החורף. 
תמצית צמחים - לבשל בסיר עם מים באיטיות שום, עלי זית, עלי רוזמרין, עלי מרווה, עלי תימין, אבקת קינמון, פרחי טיון דביק, זרעים וקליפות של אשכולית, שיבה, אפשר להוסיף פרחים ופירות סמבוק טריים, ג'ינג'ר. לאחר כחצי שעה להוציא את העלים ולצמצם את המים. אפשר להוסיף דבש לשימור או שמן אתרי כמו אורגנו ורוזמרין. 
 
ראה פורמולה לדוגמא נוספות והרחבה לטיפול במחלות חורף, זיהומים ומחלה אקוטית: ראה אכינצאה, זית, אשכולית וטבבויה.