Compass lettuce, חסת המצפן

גדל בר בחווה
שם בוטני: Lactuca serriola
חלקים בשימוש: עלים
צורת שימו: מזון, חליטה, מיצוי במים
 
שיח חד שנתי או דו שנתי ממשפחת המורכבים
דומה לחסת בר (Wild lettuce) המפורסמת שגדלה במדינות  צפון אירופה ואזורי צפון הודו. העלים של הצמח מסודרים בצורה ייחודית שהוא מקבל מקסימום קרינה בבוקר ובערב ובכך מאבד פחות נוזלים בשעות החום. 
לחסת הבר יש פעילויות של הרגעה והפחתת כאב עדינים ומשתמשים ברפואה העממית בעיקר לבעיות שינה, הרגעה וכאב, לשיעול (ראו גם סמבוק קורנית) ובעיות נשימה. 
בשיטה המסורתית מכינים חליטה מהעלים או מבשלים את הצמח במים ומצמצמים עד לקבלת עיסה סמיכה ממנה לוקחים מעט ושותים יחד עם מים. מומלץ לחמם כ 30 דקות ולא להרתיח כדי שלמור על החומרים הפעילים כנה שיותר. ולכן עדיף לטחון את העלים ולהוסיף מים רק עד שמכסים את העלים. 
בדומה לחסת הבר לחסת המצפן יש חלב אשר נשפך כשחותכים את העלה והוא מכיל את החומרים נוגדי הכאב והמרגיעים. את העלים הצעירים של חסת המצפן ניתן לאכול טריים או מבושלים.