Cinnamon, קינמון

שם בוטני: Cinnamomum aromaticum  (נקרא גם Cinnamomum cassia)
עץ ממשפחת הערתיים, הגדל באזורי טרופיים בעיקר. 
בארץ הוא משמש כתחליף מצוין לעץ הפיקוס לנוי וגינות – יפה וירוק עד, אינו מלכלך ואינו אגרסיבי. 
חלקים בשימוש: קליפה, עלים
צורות שימוש: חליטה, תבלין, מיצוי באלכוהול, שמן אתרי.  
הקינמון נפוץ בתור תבלין כאבקה או מקלות מזן הקינמון קסיה (קינמון "סיני"), מומלץ להתאמץ ולמצוא את הקינמון הצילוני (Cinnamomum zeylanicum)  שנקרא גם קינמון "אמיתי", הוא יותר טעים ומתוק ופחות חריף ואפשר לצרוך ממנו כמות גדולה יותר. 
הקינמון מניע, תומך וממריץ וניתן לצרוך אותו כתבלין חליטה, שמן אתרי או מיצוי והוא בעל חשובות למערכת העיכול, כלי הדם, מערכת העצבים והמוח, הוא שימושי לטיפול בגזים, נפיחות, מעי רגיז, דיספפסיה, חוסר תאבון,  לבעיות עיכול וספיגה (ראו גם מנטה, זוטה וכורכום) עם צמחים כמו שומר, לימון, זוטה, מנטה, ג'ינג'ר, הל, מרווה ועוד. ולזיהומים במערכת העיכול כמו קנדידה וחיידקים (ראו גם טבבויה). 
הקינמון מכיל חומרים אנטיבקטריאלים ומעודד החלמת רקמה, למשל לכיב במצב הליקובקטר פילורי עם תמצית שום ומסטיק גיוס, לגסטריטיס ומעי דליף עם צמחים כמו פטריית היריסיום, אלוורה, קלנדולה, קמומיל, אכילאה, לחח ועוד (ראו גם לחח).  הקינמון מרגיע את השרירים במערכת העיכול ומתאים למצבים של עודף עצבוב כמו שלשול כרוני ולמחלות מעי דלקתיות עם צמחים כמו שומר, לבונה, שכיזנדרה, ג'ינג'ר, זוטה (ראה גם זוטה). 
השמן האתרי של קינמון מופק מהעלים והקליפות נוגד בקטריות, וירוסים ופטריות  ומשמש בפורמולות לחיזוק מערכת החיסון וטיפול במחלת חורף ונשימה (ראו פורמולת ארבעת הגנבים בצמח לימון ובדף מחלות חורף), לטיפול בשרירים (ראו גם ג'ינג'ר). 
הקינמון מסייע לאיזון רמות סוכר ושומנים בדם ונהוג למצוא אותו בפורמולות מסחריות בשילוב צמחים נוספים לאיזון סוכר כמו פטריות מיטאקה, שיטאקה היריסיום ופלאורוטוס, ג'ימנמה ושומר (ראה גם ארטישוק). 
קינמון הינו נוגד דלקת ועשוי לסייע לשמירה על מוח בריא, מומלץ לשלב אותו עם ג'ינג'ר וכורכום באופן יומיומי. ועם צמחים נוספים למוח כמו הריסיום, גינקו, רודיולה (ראה גם גינקו).