אזוב מצוי, זעתר
שם בוטני: Origanum syriacum
שיח ממשפחת השיפתניים , כחלק מתת משפחה אזובית
חלקים בשימוש: חלקים עליים (עלים ופרחים)
צורות שימוש: מזון, חליטה
משמש כמרכיב עיקרי בתערובת ה"זעתר" יחד עם שומשום, סומאק, מלח ושמן זית. יש המוסיפים לו קצח, קורנית, צטרה או תימין.
בדומה לתימין, האזוב המצוי מכיל שמנים אתרים מחטאים ומכייחים למערכת הנשימה. משמש ברפואה העממית לטיפול בזיהומים במערכת העיכול, דלקות גרון, הצטננויות, פירוק ליחה, כאבי ראש (ראה גם מנטה), חיזוק מערכת החיסון.